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三文鱼背锅了?官方辟谣海鲜带毒 专家:查清案板病毒来源才是关键

2020-06-16 10:14:09

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责任编辑:高原

  6月14日,在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第116场新闻发布会上,唯一的一次点名提问,给了央视记者。丰台区副区长张婕回应了“三文鱼带毒”的传闻。

三文鱼背锅了?官方辟谣海鲜带毒 专家:查清案板病毒来源才是关键

  丰台区副区长张婕介绍,6月13日丰台区疾控中心对岳各庄市场采取了环境样本155件,检测结果均为阴性。

  北京市疾控中心和丰台区疾控中心联合对京深海鲜市场海鲜区,特别是三文鱼的交易摊位以及公共区域进行了抽样检测,合计采集的样本一共是469件,其中有人员咽拭子样本186件,环境样本283件,目前结果都是阴性。

  全国多地海鲜水产市场核酸检测结果为阴性

  6月13日起,全国多地市场进行了核酸检测,截至海鲜指南6月15日发稿,官方发布的最新检测结果如下:

  北京多区紧急采样均为核酸阴性

  本周末西城区市场监管局全员在岗,对辖区食品市场、食品流通、餐饮业态开展食品安全和疫情防控大检查。目前,已对西直门盒马鲜生、物美新街口店、沃尔玛宣武门店、牛街清真超市、万发恒顺菜市场开展食用农产品的核酸检测,共110件样本,核酸检测结果均为阴性。

  此次检查以生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品为重点品种,以各类经营生鲜、冷冻肉品及水产品的食品集中交易市场、专业冷冻冷藏库房、超市、便利店、食杂店以及肉类和水产品使用量大的餐饮服务单位等经营者为重点,全面排查食品销售领域生鲜类食用农产品来源信息,重点对供货渠道、商户信息、摊位号、采购方式、采购数量等信息进行排查。

五分时时彩  截至6月13日12时,平谷对区内东寺渠市场、西寺渠市场、千喜鹤肉类加工厂、鑫海韵通大卖场、华联超市、物美超市共6家单位进行新冠病毒采样监测,共采集外环境监测标本236件,进行新冠病毒核酸检测,结果均为阴性。

  6月12日,朝阳区疾控中心对重点场所和人群进行检测。截至昨日12时,朝阳区对松榆东里市场、大洋路农副产品市场、农展北路集贸市场、天丰利生活用品市场、亚星香园农副产品市场、道尔泰农贸市场、金瀛农贸市场、盛华宏林粮油批发市场、四海官鑫海鲜市场、朝京金旭菜市场、农光里农贸市场等11家农贸市场进行新冠病毒采样监测,共采集外环境监测标本393件、人员标本114件,进行新冠病毒核酸检测,结果均为阴性。

五分时时彩  广州:黄沙水产市场抽检进口三文鱼等71个样品核酸检测结果均为阴性

  6月13日,广州市、荔湾区两级疾控中心突击抽检广州黄沙片区各水产批发市场30多个批发零售档销售的进口三文鱼等食品样、环境样共计71个样品。根据荔湾区疾控中心的反馈,全部样品核酸检测结果均为阴性。目前黄沙水产市场三文鱼处于正常交易状态,主要包括原条三文鱼批发和分解后的三文鱼批发两种销售方式,货源以进口为主。

三文鱼背锅了?官方辟谣海鲜带毒 专家:查清案板病毒来源才是关键
三文鱼背锅了?官方辟谣海鲜带毒 专家:查清案板病毒来源才是关键

  武汉:连续两日累计检测3342个环境及海鲜样本,结果均为阴性

  6月13日,武汉市、区疾控中心对13个区的14个农贸市场、13个超市进行抽检,对畜、禽类,淡水产品和海鲜产品摊位的案板、刀具、排水沟,以及其他环境共1590个位点进行采样检测,其中包括进口三文鱼摊位的样本155个。省、市疾控部门对样本进行平行检测,所有样本的新冠病毒核酸检测结果均为阴性。

  6月14日,武汉继续对全市各超市、农贸市场等环境进行采样检测,同时抽检部分海鲜产品。市、区疾控中心对15个区的20个农贸市场、25个超市、5个水产品进出口贸易公司进行抽检。抽检对象为海鲜产品、淡水产品和畜禽类摊位的案板、刀具、排水沟及冷库等环境,共采集1752个样本,其中包括来自南美的三文鱼、对虾、白虾等海产品54件,所有样本的新冠病毒核酸检测结果均为阴性。

  湖北:1590个位点均为核酸阴性

  6月14日,记者从湖北省卫健委获悉,13日湖北省和武汉市疾控中心对武汉市13个区的14个农贸市场,以及13个超市的畜、禽类、淡水产品和海鲜产品摊位,共1590个位点采样进行平行检测,新型冠状病毒核酸均为阴性。

五分时时彩  天津:抽样检测海鲜批发市场未发现核酸阳性

  天津市疾病预防控制机构对全市海鲜批发市场,针对有可能存在感染隐患的市场外环境和水产海鲜、牛羊肉等进行抽样检测;针对市场所有从事海产品销售、储存、运输、加工等从业人员进行核酸检测;通过流行病学调查发现与周边疫区有关联的人员和产品立即进行隔离管控。截至13日下午16时,全市已排查出830名疫情地区暴露人员及其密切接触者并实施相关管控措施,对246份海鲜批发市场等外环境标本和329名从业人员呼吸道标本进行了核酸检测,目前尚未发现有关人员和环境样本核酸检测阳性情况。

  成都:共采集从业人员153人、环境样品等161件,新冠病毒核酸检测结果均为阴性

五分时时彩  据成都市卫健委14日消息,为加强风险排查,成都市、区疾控中心于13日起对销售、加工海鲜和进口冻肉的批发市场、大型超市的从业人员及环境开展新冠病毒核酸检测,目前结果均为阴性。

  据悉,6月13日,成都疾控部门已对2家批发市场(青石桥海鲜批发市场、双流区白家大市场)、2家农贸市场(华阳大市场、锦江农贸市场)、7家大型商超(成都伊藤洋华堂华府大道店、绿地优选超市、北京华联生活超市空港购物中心店、盒马鲜生中海右岸分公司、沃尔玛双流店、欧尚超市双流店、欧尚超市华阳店)共48家商铺开展了监测。共采集从业人员153人、环境样品等161件,新冠病毒核酸检测结果均为阴性。

  宁波:宁波水产品批发市场核酸检测为阴性

  宁波水产品批发市场是宁波地区最大的海鲜批发市场,宁波市场上除部分大型超市的三文鱼产品是产地直采外,大部分农贸市场、餐饮企业的三文鱼产品都来自这里。宁波水产品批发市场要求自6月14日起,市场内暂停销售三文鱼及三文鱼制品,恢复时间另行通知。原有销售三文鱼及三文鱼制品的经营户,应向场区部如实申报进货来源和存货情况等信息。此外,该市场相关负责人表示,浙江省市场监督管理局在市场内对三文鱼产品进行抽检。水产品批发市场相关负责人表示,江北区疾控中心已经对市场环境进行采样,结果显示,所有样品及咽拭子新冠状病毒检测都是阴性。

  西安:西安方欣炭市街副食品市场三文鱼、器皿、商户核酸检测结果均为阴性

  14日,记者在西安方欣炭市街副食品市场了解到,陕西省疾病预防控制中心的工作人员已经对该市场上三文鱼、器皿、商户等都进行了核酸检测,结果均为阴性。

  云南省:采集1817份样本,检测结果均为阴性

  据云南省委宣传部微信公众号消息,6月13日,云南省应对疫情领导小组指挥部紧急部署在全省开展海鲜产品相关新冠肺炎核酸检测。截至6月14日17时,云南全省共采集1817份样本,检测结果均为阴性。

  检测涵盖云南省16个州、市辖区内海鲜市场、商场超市、餐馆、农贸市场等四类主要场所,对三文鱼、虾、蟹、贝、蚝等海鲜产品以及砧板、海鲜从业人员进行了核酸采样检测。

  截至6月14日17时,云南省共采集三文鱼等海鲜产品、砧板、从业人员等核酸样本1817份,已完成检测1817份,检测结果均为阴性。按海鲜来源性地统计:境外样本135份,国内1518份,本地164份;按监测场所统计:海鲜市场259份,商场超市586份、餐馆326份、农贸市场646份;按标本种类统计:三文鱼(肉)表面擦拭标本105份、砧板表面的擦拭标本134份、三文鱼等海鲜从业人员咽拭子630份,虾、蟹、贝、蚝等其它海产品表面拭子948份。

  挪威、智利、法罗群岛紧急发布官方声明

  针对近日“相关部门抽检时从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒”一事,挪威、智利、法罗群岛紧急发布了官方声明。

  挪威:承诺在新冠疫情期间提供安全的食品

  备索声明

  近期有关北京新增新冠病例的一些媒体报道称,一家食品批发市场中的三文鱼切割案板上发现病毒,使得进口三文鱼受到广泛关注。挪威海产局谨在此提醒合作伙伴和公众,官方尚未正式公布有关传染源的任何信息。在此情况下,请勿随意揣测。

  挪威食品安全局确认,新冠病毒不会对海产品安全构成影响,因目前尚无案例是由受到污染的食物、进口食品或水而引起。根据目前所掌握的新冠病毒传播机制,不太可能因食物或水造成感染。挪威食品安全局同时指出,挪威的鱼类及海产品可安全食用(挪威食品安全局:https://www.mattilsynet.no/language/english/fish_and_aquaculture/seafood/the_coronavirus_does_not_affect_seafood_safety.38145)。

  挪威三文鱼从业人员正在采取严格的措施以控制新冠病毒的传播,并一如既往地在非常严格的卫生和污染防治要求下进行海产品生产工作。挪威海产局重申,挪威承诺在新冠疫情期间提供安全的食品。

三文鱼背锅了?官方辟谣海鲜带毒 专家:查清案板病毒来源才是关键
三文鱼背锅了?官方辟谣海鲜带毒 专家:查清案板病毒来源才是关键

  智利:了解并确定智利的三文鱼是安全的产品

五分时时彩  亲爱的中国朋友们,

  我们了解到最近北京出现新发新冠病毒感染病例。对此,我们感到抱歉并希望疫情可以在短期内得到控制,让中国人民们放心。

  我们也了解到有些病例发现于北京新发地农产品批发市场里的三文鱼店铺,他们的案板上检测出了病毒。

  我们理解本次事件可能会导致人们对整个三文鱼以及进口食品市场的担忧。因此为了让您放心,我们代表所有的智利三文鱼生产商向您说明自疫情影响我国三文鱼产业所积极采取的措施,以及有关病毒的数据及其对海产品的影响。

  1、首先,有必要说明新冠病毒无法感染水栖动物(包括)长须鲸、爬行动物、两栖动物以及像甲壳类及软体动物类的无脊椎动物)。因此,从流行病学上看,这些动物无法将新冠病毒传染给人类。SARS-CoV-2病毒主要感染肺部,然而鱼类并没有肺,因此鱼类不易感染该病毒。

  2、然而感染了新冠病毒且未能严格按照卫生要求作业的人员,则有可能污染海产品及水产养殖产品。

  首先,卫生部门建立一套十分严格的隔离措施,严格管理进出处理三文鱼的主要区域的人员。

  其次,各公司建立了新冠病毒管控措施,包括:

  密集的检测,每15天就对工作人员进行检测

  对疑似感染者及确诊患者进行强制隔离

  减少工作人数,以保证社会距离

  加强生物安全措施及连续的消毒措施

  强制高风险工作人员待在家中(年龄超过60岁,妊娠及有慢性病病史的人员)

  3、另外重要的一点就是位于大陆南部的智利具有天然的隔离特点,这些地区的感染率十分低,三文鱼便在此处生产。再加上前面提到的各种措施,任何一家工厂在过去两个半月之内均未发现新冠病毒阳性病例。

  4、最后,还必须要考虑的重要事实是,从智利到中国的新鲜和冷冻产品运输时间长,可确保运输过程中所有病毒均失活。

  实际上,病毒在4°C或更低的温度下可保持稳定,但是通常在寄主以外的几个小时内降解。因此,从智利到中国的新鲜产品运输时间超过96小时,冷冻产品的运输时间超过30天,排除了智利的三文鱼是潜在感染源的可能性。

  我们衷心希望这些信息可以帮助您对当前事件形成更明智的意见。并且我们对中国人民、公司和权威机构的明智判断深信不疑。我们将一如既往地继续向中国供应营养丰富、健康安全的三文鱼产品。现在,您应该可以了解并确定智利的三文鱼是安全的产品,我们的产品拥有最高的质量和食品安全标准。

  毫无疑问,中国将成功地克服本次病毒爆发,贵国已经向全世界展示贵国的能力,为许多其他国家树立了榜样,这些国家实际上感谢贵国的帮助。

  因此,我代表所有智利三文鱼生产商,向您致以最诚挚的问候和最好的祝愿。

  Arturo Clément

  敬上

  董事会主席

  SalmonChile

三文鱼背锅了?官方辟谣海鲜带毒 专家:查清案板病毒来源才是关键
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  法罗群岛:

  2020年4月22日起没有发现任何一例新冠肺炎病例

  法罗群岛法罗群岛食品和兽医署知悉,近日北京相关部门在加工三文鱼的案板上检测到了新冠肺炎病毒,并由此产生三文鱼产品是否会有新冠肺炎病毒的忧虑。

  法罗群岛食品和兽医署特此澄清如下:

  1.鱼类通常不会被人类和其他陆生生物的病菌所感染,尽管有些陆生生物携带的病菌是动物传染性的(也可以感染人类),但新冠肺炎病毒通常仅限于人传人。

  2.食品也不会造成人际间的新冠肺炎传播。WHO(世界卫生组织)官网:“由于食品和新冠肺炎病毒的传播无关,所有进口食品仍然沿袭疫情爆发之前的管控方式即可。”

  3。基于以上信息,我们认为水产品不会传播新冠肺炎病毒。此外需要特别强调的是,法罗群岛全境开展了广泛密集的新冠肺炎病毒测试,并且自2020年4月22日起,,整个法罗群岛再没有发现任何一例新冠肺炎(在此之前,共计发现187确诊,无重症和死亡病例),法罗群岛食品和兽医当局高度重视出口中国水产品的安全性,所有加工厂都接受严格监管和检测,并确保所有出口中国的产品完全符合中国以及欧盟的相关规定。我们严格的卫生法规全面涵盖了从养殖/捕捞到加工至成品的所有阶段,所有授权出口中国的加工厂都在中国海关认监委官网上有公示。

  若有其他关于法罗群岛水产品的疑问和关切,欢迎和我们联系hfs hfs.fo

  您诚挚的

  Birna Morkore

  首席兽医官

  此外,由法罗群岛职业医药和公共卫生部发布的“健康确认声明”提到,确认法罗皇冠(Bakkafrost)所有员工从2020年4月开始每2-3周定期接受健康检测,至今没有任何员工被检测出新冠肺炎。

三文鱼背锅了?官方辟谣海鲜带毒 专家:查清案板病毒来源才是关键
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  【此前报道】

  三文鱼“背锅”了?专家称查清案板病毒来源才是关键

  6月12日晚,北京新发地批发市场董事长张玉玺表示,相关部门抽检时从该市场切割进口三文鱼的案板中检测到新冠病毒。

  一时间,“三文鱼”被推上风口浪尖,引发热议:“三文鱼会感染新冠病毒吗?”

  中青报·中青网记者采访有关专家,就相关问题解疑答惑。

  三文鱼会不会感染病毒?

  “三文鱼‘携带’新冠病毒和蝙蝠‘携带’新冠病毒是两码事。”中华预防医学会健康传播分会常委、科信食品与营养信息交流中心主任钟凯6月13日表示,三文鱼的“携带”准确地说是沾染,是被污染。而蝙蝠的“携带”是可以共生的宿主。

  他告诉中青报·中青网记者,目前新冠病毒已知的宿主基本都是哺乳动物,三文鱼体内携带新冠病毒的可能性几乎为零。

  一位微生物学博士也告诉记者,新冠病毒是通过结合血管紧张素转化酶2即ACE2蛋白来实现感染的,且主要感染人类、蝙蝠在内的哺乳动物。尽管鱼类也含有这种蛋白,但根据当前的一些研究结果,鱼类、鸟类以及爬行类动物结合新冠病毒的能力较弱,换句话说,包括三文鱼在内的鱼类感染新冠病毒的概率相对较低。

  “既然相关部门抽检的结果是‘从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒’,并不一定就是三文鱼的问题,也可能是三文鱼所在的案板等沾染了病毒,或是三文鱼表面沾染(而非感染)了病毒。”该微生物学博士说。

  “首先要排除一个可能性,即其它东西间接污染过三文鱼。”钟凯告诉记者,三文鱼沾染病毒的可能性很大,但也不是绝对的。目前也不能排除一种可能,即通过液体、空气、手接触等方式将病毒附着在三文鱼表面,最终遗留在案板上。

五分时时彩  三文鱼还能不能吃?

  “当务之急是查清楚案板上的病毒来源,这才是关键。”一位专家告诉记者,在此之前,建议公众暂不生吃三文鱼。

五分时时彩  根据《北京日报》6月13日消息,北京的主要商超企业超市发、物美、家乐福都已连夜下架全部三文鱼。

  在钟凯看来,截至目前,还没有新冠病毒通过吃喝传播的证据,“主要还是接触传播”。“如果是熟食,当然不会有问题。如果是生食,风险就大一点,因为病毒接触黏膜的机会多了。”

  据他介绍,新冠病毒在物体表面的存活时间从几小时到几天不等。冰鲜三文鱼是空运过来,且有低温环境保护,因此理论上“是有可能存活下来的”,“虽然这种概率并不大,但考虑到一旦引起疫情,防控成本极大,因此近期相关部门可能会管控这类产品。”

  钟凯告诉记者,个人通过生食三文鱼感染新冠病毒的概率极低,但建议大家最近先别吃生的三文鱼以及其他进口生鲜,等待官方调查结果明朗后再作决定。

  “对于普通消费者,主要还是强调外出采买戴口罩,回家洗手,制作食物前后也要洗手,尽量不用脏手摸眼睛、鼻子、嘴巴。”钟凯说,“提高警惕,但也不必草木皆兵。” (记者 邱晨辉) 

原标题:还三文鱼清白!官方辟谣海鲜带毒,挪威、法罗群岛紧急发布官方声明

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